嗜鹽菌為革蘭氏陰性菌，多為好氣化能異養(yǎng)，能利用的碳源十分廣泛，適宜于偏堿性的環(huán)境( pH為9～ 10) ;該種群具有極高的生長速率，其時代周期約為4 h;菌體多為圓形，直徑為2～ 4 mm;外觀呈紅色、紫色或淺褐色;不運動或叢鞭毛運動;這些異養(yǎng)型和自養(yǎng)型的中度和極端嗜鹽菌的特性非常適用于處理含鹽有機工業(yè)廢水。

　　嗜鹽菌的生長需要很復(fù)雜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，一些細(xì)菌在葡萄糖、氨和無機鹽的介質(zhì)中就可生長，但大多數(shù)嗜鹽菌都需要諸如氨基酸或維生素等生長因素。在實驗室中，可利用酵母膏和蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物提供這些生長因素。嗜鹽菌的生長隨著鹽濃度的增加，所需的營養(yǎng)構(gòu)成就越復(fù)雜。另外， 80 μg /L的鐵離子和48 mg /L的鎂離子是嗜鹽菌生長必不可少的營養(yǎng)。